Máte raději šunkový, vajíčkový nebo hermelínový chlebíček? Asi každý z nás má svého favorita a této české specialitě se budeme věnovat v dalším díle miniseriálu Česká klasika. Chlebíček je lahůdka, která nabízí spousty barev, kombinací a chutí. S nadsázkou by se dalo říct, že jde v podstatě o velice kreativní, ne-li uměleckou záležitost. Chlebíček vymyslel lahůdkář Jan Paukrt v roce 1916, a to na popud svého kamaráda. Jednohubky mu totiž přišly příliš malé. Představoval si něco víc, něco na dvě až tři skousnutí. Základem kvalitních chlebíčků jsou dvě věci, a to křupavá veka s výborným bramborovým salátem. Lahůdkářství i rodiny po celém Česku je připravují už více než 100 let. Ať už modernější nebo tradiční, chlebíčky jsou fenomén.
↧